Gün kurusu kayısı, ağaçta olgunlaşan kayısıların herhangi bir kükürtleme işlemi uygulanmadan güneşte kurutulmasıyla elde edilir. Bu nedenle rengi koyu kahverengi, tadı ise daha yoğun ve karamelimsidir.
Gün Kurusu Kayısı özellikleri
- Kükürtleme yapılmadan güneşte kurutulur
- Koyu kahverengi renk
- Yoğun ve karamelimsi tat
Gün Kurusu Kayısı besin değerleri (100 g, yaklaşık)
| Enerji | 241 kcal |
|---|---|
| Protein | 3.4 g |
| Yağ | 0.5 g |
| Karbonhidrat | 62.6 g |
| Lif | 7.3 g |
Değerler genel besin veri tabanlarına dayalı ortalamalardır; ürüne ve hasada göre değişebilir.
Gün Kurusu Kayısı nasıl kullanılır?
Gün kurusu kayısıyı atıştırmalık olarak, kahvaltıda ve kuruyemiş tabaklarında tüketebilir; kompostolarda ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Daha yumuşak bir doku için tüketmeden önce kısa süre suda bekletebilirsiniz.
Gün Kurusu Kayısı nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Uzun süreli saklama için buzdolabı uygundur.
Sık sorulan sorular
Gün kurusu kayısı neden siyah?
Kükürt kullanılmadan kurutulduğu için kayısı kururken doğal olarak koyulaşır. Koyu renk bozulma değil, doğal kurutmanın sonucudur.
Gün kurusu kayısı sağlıklı mı?
Gün kurusu kayısı, sarı kayısı gibi lif ve mineral içerir. Kükürt hassasiyeti olanlar tarafından özellikle tercih edilir.
Gün kurusu kayısı sert mi olur?
Sarı kayısıya göre daha sert ve kuru bir dokuya sahiptir. Suda bekletilerek yumuşatılabilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.