Sarı kuru kayısı, kükürtleme işlemiyle rengi ve yumuşaklığı korunarak kurutulan kayısıdır. Türkiye dünyanın en büyük kuru kayısı üreticisidir ve üretimin büyük kısmı Malatya ve çevresinden gelir. Parlak rengi ve yumuşak dokusu sayesinde hem atıştırmalık hem de tatlılarda tercih edilir.
Sarı Kuru Kayısı özellikleri
- Parlak turuncu-sarı renk
- Yumuşak ve sulu doku
- Atıştırmalık ve tatlılar için uygun
Sarı Kuru Kayısı besin değerleri (100 g, yaklaşık)
| Enerji | 241 kcal |
|---|---|
| Protein | 3.4 g |
| Yağ | 0.5 g |
| Karbonhidrat | 62.6 g |
| Lif | 7.3 g |
Değerler genel besin veri tabanlarına dayalı ortalamalardır; ürüne ve hasada göre değişebilir.
Sarı Kuru Kayısı nasıl kullanılır?
Kuru kayısıyı ara öğünde atıştırmalık olarak, kahvaltıda, yulaf ve yoğurtla, kayısı tatlısında, kompostoda ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Sarı Kuru Kayısı nasıl saklanır?
Kuru kayısıyı hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcak havalarda buzdolabında saklamak dokusunu korur.
Sık sorulan sorular
Sarı kayısı ile gün kurusu kayısı arasındaki fark nedir?
Sarı kayısı kükürtleme işlemiyle kurutulduğu için parlak turuncu renkli ve yumuşaktır. Gün kurusu kayısı ise herhangi bir işlem uygulanmadan güneşte kurutulur; rengi koyu kahverengi, tadı daha yoğun ve dokusu daha serttir.
Kuru kayısı kalorisi ne kadar?
100 gram kuru kayısı yaklaşık 240 kcal enerji içerir.
Kuru kayısı nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir ortamda; sıcak havalarda buzdolabında saklayın.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.