Simitlik susam, simit, poğaça ve ekmeklerin üzerini kaplamak için kullanılan beyaz susamdır. Fırında kızardıkça çıtır dokusu ve fındıksı aroması ortaya çıkar.
Susam özellikleri
- Beyaz susam taneleri
- Fırında çıtırlaşan doku
- Simit, poğaça ve ekmek için
Susam nasıl kullanılır?
Simit, poğaça, pide, ekmek ve kurabiyelerin üzerine serpin. Yağsız tavada hafifçe kavurarak salata, sos ve tatlılarda da kullanabilirsiniz.
Susam nasıl saklanır?
Yağ oranı yüksek olduğu için hava almayan bir kapta, serin bir yerde saklayın; sıcak aylarda buzdolabında saklamak tazeliğini daha uzun korur.
Sık sorulan sorular
Simit susamı neden yapışır?
Simit hamuru pekmezli suya batırıldıktan sonra susama bulandığı için susam yüzeye iyi yapışır.
Susam nasıl kavrulur?
Yağsız tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif altın rengine dönene kadar kavurun.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.