Kuş üzümlü pilav tarifi: Bademli, tarçınlı iftar pilavı nasıl yapılır?
Kısa cevap: Kuş üzümlü pilav; pirincin tereyağında kavrulup sıcak su veya et suyuyla pişirilmesi, kuş üzümü ve bademin sona eklenmesiyle yapılır. Demlenme, tane tane olması için şarttır.
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı çiğ badem veya iç fıstık
- Tuz, bir tutam tarçın, bir tutam karabiber
Yapılışı
- Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün.
- Kuş üzümünü 10 dakika ılık suda ıslatın.
- Tereyağında bademi hafif kızartıp alın.
- Pirinci ekleyin, şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatı ekleyin; kapağı kapatıp 12-15 dakika pişirin.
- Kuş üzümü ve bademi katıp altı havlulu kapakla 15 dakika demlendirin.
Püf noktaları
Pirinç suyunu parmak boğumu kadar aşırmayın; kapağı sık sık açmayın. Daha ağır bir lezzet için et suyu kullanabilirsiniz.
Badem seçerken çiğ mi kavrulmuş mu? yazımızı okuyabilirsiniz.
Ürünlerimize mağaza sayfamızdan göz atabilirsiniz.