C vitamini nedir, hangi besinlerde bulunur? Günlük ihtiyaç ve kuşburnu

Kısa cevap: C vitamini (askorbik asit), bağışıklık sistemi, kolajen yapımı ve demir emilimi için önemli, suda eriyen bir vitamindir. Kuşburnu, kırmızı biber, kivi, narenciye ve yeşil sebzelerde bulunur.

C vitamini vücutta ne işe yarar?

Bağışıklık sisteminin normal çalışmasına katkıda bulunur.
Kolajen yapımına ve cildin, kemiklerin ve kıkırdağın normal işlevine destek olur.
Bitkisel demirin emilimini artırır; hücreleri oksidatif strese karşı korur.

Günlük ihtiyaç ne kadar?

Yetişkinlerde günlük ihtiyaç yaklaşık 75 mg (kadın) ve 90 mg (erkek) civarındadır; sigara içenlerde yaklaşık 35 mg daha fazladır. Vücut C vitamini depolayamadığı için düzenli alınması gerekir.

C vitamini hangi besinlerde bulunur?

Kuşburnu: Taze meyvesi çok zengindir; kurutma ve kaynatma C vitamini miktarını azaltır.
Kırmızı ve yeşil biber, kivi: Ham tüketildiğinde iyi bir kaynaktır.
Portakal, limon, mandalina: Yaygın narenciye kaynaklarıdır.
Brokoli, lahana, maydanoz: Sebzeler de katkı sağlar.

Kuşburnu çayı nasıl yapılır? yazımıza ve çay ve bitki çayı çeşitlerimize bakabilirsiniz.

Eksikliği ve fazlası

Eksikliği (nadiren) diş eti kanaması ve yavaş yara iyileşmesiyle ilişkilendirilir. Çok yüksek dozlar mide rahatsızlığı ve ishale yol açabilir; böbrek taşı öyküsü olanlar yüksek doz takviyeden kaçınmalıdır. Pişirme, bekletme ve ısıl işlem C vitamini miktarını azaltır.

Sık sorulan sorular

C vitamini soğuk algınlığını önler mi?

Düzenli alım bağışıklık sisteminin normal çalışmasına katkı sağlar, ancak hastalığı kesin olarak önlemez ya da tedavi etmez.

Kuşburnu çayı C vitamini verir mi?

Sıcak suda demlemek C vitamininin önemli bir kısmını azaltır; yine de katkı sağlayabilir.

Not: Bu yazı genel beslenme bilgisi amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi tavsiye değildir. Eksiklik şüphesi, hamilelik, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda takviye almadan önce doktorunuza ya da eczacınıza danışın.