Tahin pekmez nasıl karıştırılır? Oranı ne olmalı?

Tahin pekmez, özellikle kış kahvaltılarının vazgeçilmezidir. İyi bir karışımın sırrı oranı tutturmaktır.

Klasik oran

En yaygın oran iki ölçü tahine bir ölçü pekmezdir. Daha tatlı sevenler yarı yarıya karıştırır. Pekmezin türü de sonucu etkiler: üzüm pekmezi daha hafif, keçiboynuzu ve dut pekmezi daha yoğun tatlıdır.

Nasıl karıştırılır?

1. Tahini önce karıştırın: Tahin beklerken yağı üste çıkar. Kavanozu açınca dipten iyice karıştırın.
2. Pekmezi azar azar ekleyin: Tahini kâseye alın, pekmezi ince ince dökerek çatalla çırpın.
3. Kıvamı ayarlayın: Karışım koyulaşırsa bir iki çay kaşığı tahin daha ekleyin.

Püf noktaları

• Karışımı yiyeceğiniz kadar hazırlayın; bekledikçe koyulaşır.
• Üzerine ceviz içi ya da susam serpmek tada derinlik katar.

Saklama

Tahin ve pekmezi ayrı ayrı, ağzı kapalı kavanozlarda ve serin bir dolapta saklayın.

Tahin ve pekmezimizi mağazamızda inceleyebilirsiniz.