Bakır minerali nedir? Bakır içeren besinler ve günlük ihtiyaç

Kısa cevap: Bakır, çok az miktarda gerekli olan ama vücut için önemli bir iz mineraldir. Kaju, fındık, badem, kuru kayısı, kakao ve baklagiller iyi kaynaklardır.

Bakır vücutta ne işe yarar?

Demirin vücutta kullanımına ve kırmızı kan hücresi yapımına katkıda bulunur.
Bağ dokunun ve sinir sisteminin normal işlevine destek olur.
Hücreleri oksidatif strese karşı koruyan enzimlerin çalışmasında rol oynar.

Günlük ihtiyaç ne kadar?

Yetişkinler için önerilen günlük miktar yaklaşık 0,9 mg (900 mikrogram) olarak kabul edilir. Güvenli üst sınır yaklaşık 10 mg/gün civarındadır.

Bakır hangi besinlerde bulunur?

Kaju: 100 gramında yaklaşık 2 mg bakır içerir.
Fındık: Yaklaşık 1,7 mg.
Badem ve ceviz: Yaklaşık 1-1,5 mg.
Kuru kayısı ve kuru incir: Kuru meyveler de katkı sağlar.
Baklagiller ve tam tahıllar: Günlük alıma destek olur.

Kaju ve fındık seçenekleri için kuruyemiş çeşitlerimize bakın; kaju hakkında Kaju faydaları nelerdir? yazımız da var.

Eksikliği ve fazlası

Dengeli beslenen kişilerde bakır eksikliği nadirdir. Aşırı çinko takviyesi bakır eksikliğine yol açabilir. Fazla bakır alımı ise mide bulantısı ve karaciğer sorunlarına neden olabilir; bakır takviyesini doktor önerisi olmadan kullanmayın.

Sık sorulan sorular

Bakır takviyesine gerek var mı?

Çoğu kişi dengeli beslenmeyle yeterli bakır alır; takviye ancak doktor önerisiyle kullanılmalıdır.

Bakır kaplardan mineral geçer mi?

Asitli yiyecekler bakır kaplardan metal çözebilir; kalaylı veya uygun kaplarda pişirmek ve saklamak önemlidir.

Not: Bu yazı genel beslenme bilgisi amacıyla hazırlanmıştır; tıbbi tavsiye değildir. Eksiklik şüphesi, hamilelik, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda takviye almadan önce doktorunuza ya da eczacınıza danışın.